City référence · Mexico / Puebla (state)

Calpan

Un endroit à explorer. Une piste de sources à suivre.

Un premier aperçu de Calpan

Calpan est une petite ville dans les montagnes de Puebla au centre du Mexique. Elle est surtout connue pour son monastère historique du 16e siècle, le Convento San Andrés Calpan, qui est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle revendique être le berceau des Chiles en Nogada, un plat emblématique de l’État de Puebla.

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